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第45章 呛拌土豆丝山楂糖葫芦

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呛拌土豆丝,山楂糖葫芦

沸水里面加上一点醋, 把土豆丝放进去,如果是夏天,这道菜还要过一遍冰水, 既让土豆丝更加脆嫩, 也会让人吃过之后暑气全无。

可惜现在是三月初,宋鑫就没有用凉水淘洗煮熟的土豆丝, 而是直接在散发着热气的土豆丝上面铺上花椒辣椒蒜末和其他调料,然后泼上热油, 迅速拌开。

土豆丝表面瞬间变成亮晶晶的, 花椒等调料的香味也被激发出来, 加上醋的酸味,在充满了各种肉味的厨房里瞬间成为一股清流。

让人闻了只觉得胃口大开。

宋薏回来的时候, 所有的菜都端到桌子上了, 她回来的正是时候,马上就可以吃饭了。

酸萝卜老鸭汤整锅端到了桌上, 炸鹿尾、糖醋排骨,还有干烧大虾,颜色不同,却都散发着迷人的味道。

除了这些, 还有番茄炒蛋、呛拌土豆丝,宋鑫最后炒了一盘青菜, 她的习惯,饭桌上总要带一点绿色。

“人都齐啦, 我们开饭。”宋奶奶话音一落,大家的筷子纷纷伸向早已瞄准的菜,当然也有和宋鑫一样先拿起碗喝老鸭汤的。

汤色清亮,酸萝卜的咸酸味大多数都渗进了汤里, 一块鸭肉放进嘴里,最先感受到的是淡淡的酸,之后才是鸭子独特的味道。

鸭子本身的异味一点也尝不出来,细细品尝,还有一点辣味,这个味道是那几颗泡椒带来的,经过炒制,泡椒的辣味已经减弱,在汤里的味道需要仔细感受。

还有汤里的泡仔姜,比常规的生姜更有风味,稍微加重了一些汤的酸味,即使一口气喝掉一整碗汤也不会觉得油腻。

宋薏先吃了炸鹿尾,吃一块不过瘾,又吃了好多块才满足,她周五回到家刷视频看到人家吃的时候就很馋。

现在终于可以过一下瘾了,真的很好吃,金黄色的外表,味道不重,吃起来还带点清香,明明宋鑫做的时候她一直盯着,却不知道哪一步操作可以让这个炸鹿尾这么好吃。

醋姜汁的味道也不重,和炸鹿尾却很配,在里面蘸一下赶紧拿出来,炸鹿尾的皮还是酥的,宋薏都能听见自己嘴里咬炸鹿尾发出的“咔嚓”声,和外面不一样,可能是加了猪肝的缘故,里面的馅料成型却不松散,松软可口。

宋薏忍不住想,这么好吃的炸鹿尾,她也能像那个主播一样一口气吃两盘,根本吃不腻,而且姐姐做的一点都不油腻!

吃炸鹿尾吃的正欢的宋薏突然发现大家都放下筷子开始喝汤。

最开始是宋鑫和宋奶奶在喝,接着宋爷爷和李云华也加入了喝汤的队伍,宋薏因为过于沉迷炸鹿尾,是最后一个尝到酸萝卜老鸭汤的。

明明做的时候她也一直惦记着。

都怪炸鹿尾太香了,老鸭汤的味道都被盖住了。

宋薏端起碗就开始大口喝汤,她可看到舅舅舅妈都开始喝第二碗了,自己要赶快追上她们。

“真好喝啊,我爱老鸭汤,以后鸭子就是最可爱的!”

一碗酸萝卜老鸭汤下肚,宋薏出门时感受到的寒意全部消失,仔姜和泡椒的驱寒效果非常显著。

“你什么不爱吃。”宋嘉在一旁补刀。

“我,呃,我要想一想!”

“那你慢慢想,我记得你之前还说猪猪是最可爱的,因为吃到了好吃的猪肉饺子,还有啊,你小时候因为喜欢蚂蚁上树这道菜,在外面看到蚂蚁都小心翼翼,因为觉得会变成好吃的。”宋嘉的话还没有说完就被宋薏捂住了嘴。

离得近就是这么方便,“啊啊啊啊不要说了!”

宋薏看着宋嘉,一脸生无可恋,太过分了,不就是比她大,知道她很多黑历史嘛,她也知道宋嘉的,让她想一想啊。

宋薏更崩溃了,万万想不到,这次吃了年纪小的亏!

生气的宋薏化悲愤为食欲,大吃特吃,她要全部吃光,让宋嘉吃不饱!

饭吃到后半段,之前不在大家选择范围内的土豆丝一跃成为饭桌上的新宠,酸辣脆爽的滋味让人吃了只觉满足。

“这个土豆丝不错,很好吃。”

“都好吃,这个青菜也好吃,现在吃还是脆的,颜色也好看。”

爷爷奶奶你一句我一句夸着,边夸菜夸宋鑫的厨艺边给对方夹菜,宋鑫看到突然觉得今天的菜的甜度有些超标!

宋嘉也感受到了,和宋鑫对视一眼大口吃起了土豆丝,用酸辣味盖住这个甜。

“你说这个土豆怎么能这么好吃呢。”宋嘉吃完嘴里的土豆又夹了一筷子,趁着嘴里没有东西的间隙和宋鑫说话。

宋鑫也在吃土豆,这次的土豆丝不仅拌的好,土豆的品质也好,是脆土豆,不是适合炖烤的面土豆。

“土豆就是这个世界上来报恩的食物。”宋薏在一旁接了一句。

两人都吃上好吃的饭菜也就没有了纷争,相处极为和谐。

果然,没有什么是一顿饭解决不了的,如果不行,那这顿饭一定不是宋

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